ইথেফোন

ইথেফোন

কৃষিবিদ মোহাইমিন

ফল পাকানোর মিরাকল সমাধান ইথেফোন। অপরিপক্ক ফল বিশেষ করে আম, লিচু তে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়। সময়ের আগেই অস্বাদু মুনাফালোভী ব্যবসায়ীরা অপরিপক্ক ফলে ইথেফোন ব্যবহার করে ফলকে বিষাক্ত করে দিচ্ছে।

ইথেফোন একটি ইথিলিন শ্রেণীর রাসায়নিক দ্রব্য। এটি ফল পাকায়। সাধারণত এটি প্রয়োগের ফলে ইথিলিন গ্যাস নিঃসরণ হওয়ার কারণে ফলের রঙ বদলায় ও ফল দ্রুত পেকে যায়। অপরিপক্ক ফলে অনির্ধারিত বা অসমমাত্রায় এ রাসায়নিক টি ব্যবহারের কারণে ফলের পুষ্টিমান কমে যায়, স্বাদ খারাপ হয় এবং বিভিন্ন অসুখ বিসুখসহ জনস্বাস্থ্যের ক্ষতির আশংকা দেখা যায়।

কোন ক্রমেই ফল পাকানোর কাজে এ নিষিদ্ধ রাসায়নিকটি ব্যবহার করা যাবে না। এ রাসায়নিকটি ফল পাকানোর কাজে ব্যবহারের অনুমোদন নেই। তাই এর ব্যবহার একটি বেআইনি কাজ ও শাস্তিযোগ্য অপরাধ।

সরকার এ ব্যাপারে ব্যাপক উদ্যোগ গ্রহণ করেছে। তবে জনসাধারণ নিজেরাই এসব বিষাক্ত পদার্থ প্রতিরোধে বিরাট ভূমিকা পালন করতে পারে। নির্দিষ্ট সময়ের আগে বাজার থেকে কিনে রঙ্গিন পাকানো ফল খাওয়া যাবে না। অসাধু  ব্যবসায়ীদের ধরে পুলিশে দিতে হবে।